Mercaccio

 

 

Nasce da un’idea di Alessandro Gigli, direttore di Mercantia, per trasferire sul palato l’intensità del gusto delle notti del festival di teatro di strada e la poesia del certaldese più illustre, Boccaccio.
Questo biscotto è denso e gustoso, ricco di ingredienti come mandorle, nocciole, fichi, uvetta, cioccolato ecc.. miscelati secondo una ricetta ideata dallo chef Marco Nebbiai. Lo realizzano oggi, in esclusiva, sei pasticcerie artigianali certaldesi.

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